Vidéo très intéressante !
Mon site web étant en cours de développement (ou du moins, en projet, vu ce qui est fait actuellement...), je vais essayer de les appliquer le plus rigoureusement possible !

J'ai toujours cru qu'il fallait mettre les scripts javascript dans la balise head ! Ca me paraissait plus propre.

Par contre, je ne suis pas certain que placer ces scripts à la fin soit véritablement significatif, surtout pour des petits sites avec des petits scripts. Surtout que ces scripts sont en cache généralement : le client envoie juste une requête pour vérifier qu'il n'a pas changé, ce qui est rarement le cas.